Главная страница Написать письмо Карата сайта
О компании
Особенности пароконвектоматов
Каталог пароконвектоматов
Сервисное обслуживание
Контакты
 
Аксессуары для пароконвектоматов
Рецепты
Мастер-классы
Публикации

Новинка — бойлерные пароконвектоматы Vortmax

«Торговый Дизайн» представляет новинку в своем ассортименте — бойлерные пароконвектоматы эксклюзивной торговой марки Vortmax.

Пароконвектоматы Vortmax разработаны для профессионалов, которые выбирают лучшие технические характеристики печей. Предназначенные для самых разных методов приготовления — варки на пару, жарения, тушения, гриля — пароконвектоматы с успехом могут заменить несколько типов теплового оборудования на кухне. Они позволяют готовить одновременно несколько блюд из разных продуктов без смешения запахов, оптимальны для обслуживания a la carte и приготовления значительного объема продукции в часы максимальной загрузки.

Бойлерные пароконвектоматы Vortmax уже в наличии на складе «Торгового Дизайна»:
По заказу доступна модель на 20 уровней XPC 201: напряжение 380 В, мощность 38,4 кВт, габариты 929x964x1841 мм, масса 333 кг.
 
Преимущества линейки бойлерных пароконвектоматов Vortmax:
  • встроенный парогенератор с датчиком контроля образования накипи;
  • режимы приготовления: пар, регулируемый пар (контроль уровня влажности во время приготовления), регенерация и конвекция (до 300 °C);
  • функция CombiOS включает в себя программу Easy (простой режим управления, систему Multi-Tray (поуровневый контроль температуры и времени приготовления), систему Cooking (создание 99 индивидуальных программ приготовления, включающих до 6 шагов);
  • программа деликатного приготовления;
  • автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа позволяет сохранять качество приготовления на высоком уровне и поддерживать гигиеническое состояние внутри камеры;
  • предварительный нагрев рабочей камеры;
  • система Touch — параметры приготовления блюда, отображаются на сенсорном дисплее, широкий угол обзора и возможность работы в латексных перчатках;
  • система Cold-Down для охлаждения камеры;
  • автореверс для изменения направления вращения вентилятора;
  • ручной впрыск пара, ручной душ в комплекте, термощуп для измерения температуры внутри продукта;
  • автоматическая система мойки (5 режимов);
  • система контроля неисправностей;
  • эргономичная ручка открывания двери (открывается в две стороны);
  • загрузка по узкой стороне GN 1/1, расстояние между направляющими 67 мм.
 
О компании  |  Особенности пароконвектоматов  |  Каталог пароконвектоматов  |  Сервисное обслуживание  |  Контакты
Торговый Дизайн
Пароконвектоматы Convotherm
(495) 785 21 11