Главная страница Написать письмо Карата сайта
О компании
Особенности пароконвектоматов
Каталог пароконвектоматов
Сервисное обслуживание
Контакты
 
Аксессуары для пароконвектоматов
Рецепты
Новости
Мастер-классы

Пароконвектоматы российского производства торговой марки Аbаt

С появлением на рынке конкурентоспособного отечественного пароконвектомата этот тип оборудования стал доступнее для многих бюджетных предприятий и предприятий ресторанного бизнеса.
 
В условиях текущей экономической нестабильности внимание руководителей все чаще обращено на отечественное оборудование высокого качества по оптимальной цене.
 
Компания «Торговый Дизайн» предлагает своим клиентам оборудование ведущих отечественных производителей.
 
Одним из таких предприятий является ОАО «Чувашторгтехника». Предприятие оперативно реагирует на изменения и запросы рынка, пополняет и расширяет ассортимент выпускаемой продукции, лидируя в сфере производства оборудования для общественного питания на рынке РФ и стран СНГ, поддерживая высокие стандарты качества. Ассортимент продукции завода представляет собой широкий спектр профессионального технологического и нейтрального оборудования.
 
Поставив своей целью сделать доступной пароконвекционную технологию предприятиям питания различного формата, в 2003 году компания ОАО «Чувашторгтехника» представила собственную разработку — первый российский пароконвектомат под торговой маркой Аbat™.
 
Первые разработки были восприняты рынком настороженно. Самым сложным было сломать стереотип, что в России тоже могут разрабатывать и производить качественное оборудование, соответствующее мировым стандартам.
 
Благодаря высокому качеству исполнения, пароконвектоматам Abat™ удалось сломить стену недоверия требовательных клиентов к отечественной продукции. Уже многие повара предпочитают дорогим западным аналогам простые и надежные в работе пароконвектоматы производства ОАО «Чувашторгтехника».
 
Пароконвектоматы Abat™ существенно потеснили западных производителей, заставив их считаться с ОАО «Чувашторгтехника» как с равным игроком на рынке высокотехнологичных решений для профессиональной кухни.
 
В настоящий момент выпускаются модификации пароконвектоматов Abat:
  • Пароконвектоматы инжекторного типа (серия ВМ)
  • Пароконвектоматы бойлерного типа (серии ПМ, ПП и аппарат серии П вместимостью всего 6 GN 1/3)

Основные характеристики пароконвектоматов Abat:

  • Легкость и удобство в управлении;
  • внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
  • двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
  • быстрый выход на рабочий режим (не более чем за пять минут);
  • возможность одновременного приготовления продуктов с различным сроком готовности;
  • внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной рабочей камере;
  • радиальный вентилятор и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
  • снижается потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой, снижается потребление масла, уменьшается потребление электроэнергии;
  • конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5;
  • встроенный душ.
Благодаря надежности, простоте в эксплуатации и доступной цене российские пароконвектоматы Abat™ идеально подходят для различных типов заведений общественного питания от заводских столовых до ресторанов.
 
Осенью 2007 года обновился весь модельный ряд пароконвектоматов Abat.
 
В процессе модернизации изменилось расположение духовки (стало продольным). Вентилятор, окруженный кольцевыми ТЭНами, перенесен на боковую поверхность, тем самым обеспечивая улучшенную циркуляцию горячего воздуха и пара. Уменьшены габариты пароконвектомата.
 
Вентилируемая распашная дверь предотвращает образование конденсата и исключает возможность ожогов. Увеличено расстояние между направляющими до 85 мм, что позволило разместить в рабочей камере более глубокие гастроемкости. Изменения коснулись и дизайна пароконвектомата и панели управления.
 

Мини-пароконвектомат Abat — первый в России

 
Важной новинкой стал первый российский мини-пароконвектомат «Чувашторгтехника» ПКА 6-1/3П. Несмотря на свои маленькие размеры, функциональностью этот пароконвектомат ничем не отличается от своих «больших» собратьев. Это полноценный пароконвектомат с парогенератором и электронной панелью управления, предназначенный для работы на небольших предприятиях питания. Мини-пароконвектомат позволяет, одновременно, используя все 6 гастроемкостей GN 1/3, приготовить обед состоящий из мяса, рыбы, птицы, риса и овощей на 5-6 человек всего за 15-20 минут. Мощность аппарата составляет всего 3,2 кВт, при подключении к сети 220 В.
 

Новая серия пароконвектоматов Abat с сенсорной панелью управления

 
Новая серия программируемых пароконвектоматов серии ПП была запущена в производство ОАО «Чувашторгтехника» уже в 2009 году. Аппараты оснащены сенсорным жидкокристаллическим экраном с четкой индикацией и имеют вместимость 6, 10 и 20 гастроемкостей GN 1/1.
 

Пароконвектоматы Abat™ серии ПП сочетают в себе все достоинства серии ПМ и дополнены целым рядом преимуществ:

  • Автоматический процесс приготовления создает оптимальный климат для приготовления продукта и постоянно контролирует температуру внутри продукта и в рабочей камере;
  • 120 встроенных программ позволяют подобрать подходящую из меню или создать до 360 собственных программ приготовления. климат-контроль и возможность изменения скорости вращения вентилятора, а также режим деликатного приготовления позволяют значительно улучшить качество и расширить ассортимент приготавливаемых блюд;
  • программируемые пароконвектоматы торговой марки Abat позволяют готовить в автоматическом и ручном режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. А также имеют следующие дополнительные функции: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев;
  • полностью автоматическая мойка с тремя режимами работы и применением жидких моющих средств обеспечивает поддержание оборудования на высоком санитарном уровне.
Благодаря своей невысокой стоимости, пароконвектоматы Abat™ доступны рядовым школьным и заводским столовым, а их функциональность и привлекательный внешний вид удовлетворяют потребностям дорогих кафе и ресторанов.
 
Компания «Торговый Дизайн» проводит презентации и демонстрации пароконвекционного оборудования и предлагает широкий модельный ряд оборудования Abat ОАО «Чувашторгтехника», по России и СНГ, обеспечивая качественное сервисное обслуживание пароконвектоматов Abat™.
 
О компании  |  Особенности пароконвектоматов  |  Каталог пароконвектоматов  |  Сервисное обслуживание  |  Контакты
Торговый Дизайн
Пароконвектоматы Convotherm
(495) 785 21 11