Главная страница Написать письмо Карата сайта
О компании
Особенности пароконвектоматов
Каталог пароконвектоматов
Сервисное обслуживание
Контакты
 
Аксессуары для пароконвектоматов
Новости
Мастер-классы
Публикации

Приготовление в пароконвектомате Картофеля-фри

Ингредиенты:

 
Полуфабрикат из замороженного картофеля размера 8х8 или 10х10 - 1500 гр.
Соль, специи.
 

 

 

Технология приготовления:

 
Готовый полуфабрикат замороженного картофеля поместить в корзину Combi Fry (оригинальный аксессуар Rational). Разогреть пароконвектомат до температуры 210 градусов на режиме конвекции.
Загрузить корзину Combi Fry в пароконвектомат и готовить при температуре 190-210 градусов, желательно периодически встряхивать для равномерности обжаривания . Продолжительность приготовления зависит от размера картофели с желаемого колера Примерно 12-15 минут..
После приготовления переложить в емкость, посолить, при желании сбрызнуть растительным маслом для блеска.
 
О компании  |  Особенности пароконвектоматов  |  Каталог пароконвектоматов  |  Сервисное обслуживание  |  Контакты
Торговый Дизайн
Пароконвектоматы Convotherm
(495) 785 21 11